Paneum

A Paneum egy kenyérmúzeum Astenben, Felső-Ausztriában. A Backaldrin cég székhelyén áll, ahol a kenyérkészítés több ezer éves kultúráját mutatják be. A név a latin „panis” (kenyér) és a „museum” szavakból keletkezett.

Értéke a több mint ezer négyzetméteren elrendezett gyűjteményben rejlik. Több mint ezer darabos kiállítási anyag mellett ötezer könyvet őriznek a könyvtárban. A gyűjteménybe tartoznak régi lisztzsákok, játékautók, meisseni porcelánok, céhtrudak és céleszközök, festmények, szobrok, valamint kilencezer éves könyvek a pékmesterségről. Láthatók egyiptomi gabonamúmiák, perui totemek, kínai gabonatárolók sírmellékletekként, sőt Jan Brueghel ifjabbjának egy kicsinyített másolata is.

A Wolf D. Prix által tervezett épület modern és egyedi formájú. A beton alapra fából készült, hullámos szerkezetet NiRo-lemezzel borítottak, ami egy kenyérre vagy dagasztott tészta darabra emlékeztet. A lépcsőzetes bejárat és a fából készült belső kialakítás is hangsúlyozza a kenyér témáját. A kiállítást a bozeni Gruppe Gut tervezte.