Binissalem

Binissalem liegt im Zentrum des Kommunalverbandes Raiguer und ist 22 Kilometer von Palma entfernt. Der Ort ist 139 Meter über dem Meeresspiegel und umgeben von drei niedrigen Bergen, wobei Penyal des Bous mit 408 Metern der höchste ist. Die Gemeinde umfasst mehrere Ortschaften, darunter den kleinen Ort Biniagual, und ist bekannt für ihre Weinbauflächen und historische Bauten aus dem Binissalem-Stein.

Der Name Binissalem stammt aus dem arabischen Banu Salam oder Banu Salim und wurde erstmals im 16. Jahrhundert erwähnt. Die Gemeinde war bis ins 16. Jahrhundert unter dem Namen Rubines bekannt und ist heute für ihre Kirche Nostra Senyora de Rubines bekannt, die als Wahrzeichen des Ortes gilt. Die Region war schon im 14. Jahrhundert bekannt für den Weinbau und hat sich im 19. Jahrhundert durch die Einführung resistenten amerikanischen Reben wieder erholen können.

Binissalem ist vor allem für seinen Weinbau bekannt, der unter der Denominación de Origen geschützt ist. Die Weinberge liegen in 250 bis 300 Meter Seehöhe und bestehen aus über Kalk liegendem Lehmboden. Die wichtigsten Rebsorten sind Manto Negro und Tempranillo, die leichte, duftige Rotweine und rundere Geschmacksprofile liefern. Das Dorffest Sant Jaume am 25. Juli und das Fideus des Vermar im September sind die wichtigsten Feste, bei denen Weinproben, Umzüge und Musik eine Rolle spielen.