Bièvres liegt im Département Essonne, ganz im Norden der Region, und ist trotz seiner Nähe zu Paris und Versailles noch immer von ländlichem Charme geprägt. Der Ort verdankt seinen Namen dem Fluss Bièvre, einem Nebenfluss der Seine, dessen keltischer Name „Biber“ bedeutet. Die Gemeinde ist an die RER-Linie C angebunden, doch die Verstädterung konnte ihr nichts anhaben.
Erstmals urkundlich erwähnt wird Bièvres im zwölften Jahrhundert, lange bevor es seinen heutigen ländlichen Charakter bewahrte. Der Ort blieb über Jahrhunderte hinweg ein beschaulicher Flecken, der sich nicht von der wachsenden Metropole vereinnahmen ließ.
Heute ist Bièvres vor allem für seine kulturellen Schätze bekannt: Hier steht das ehemalige Wohnhaus von Victor Hugo, daneben beherbergen drei Museen historische Schätze – vom französischen Museum der Fotografie bis zu einem Feuerwehrmuseum. Zwei Schlösser, das Château de la Martinière und das Château de Vauboyen, zählen zu den denkmalgeschützten Bauwerken. Zudem pflegt die Gemeinde eine Partnerschaft mit der italienischen Stadt Palestrina bei Rom.
