Hervás liegt im Norden der Extremadura auf einer Bergkuppe der Sierra de Hervás, wo der Río Ambroz vorbeifließt. Die Stadt befindet sich in etwa 675 Metern Höhe und ist von den Ausläufern des Iberischen Scheidegebirges umgeben. Nicht weit entfernt liegen die Städte Plasencia, Béjar und Salamanca, die über gut ausgebaute Straßen erreichbar sind. Das Klima ist gemäßigt mit mäßigen Niederschlägen, die vor allem im Winter fallen.
Die Geschichte Hervás beginnt mit der Rückeroberung der Region im 12. und 13. Jahrhundert, nachdem vorher keine Spuren von Kelten, Römern oder Mauren gefunden wurden. Eine mögliche Keimzelle war eine Einsiedelei des Templerordens, bevor sich Siedler aus dem Norden ansiedelten. Später stand der Ort unter der Herrschaft der Familie Zuñiga, die ihn bis ins 15. Jahrhundert kontrollierte. Im Mittelalter war Hervás ein bedeutendes Handwerks- und Handelszentrum, später prägten Textilmanufakturen das Bild. Die jüdische Gemeinde, die hier einst lebte, verschwand nach dem Alhambra-Edikt.
Heute beeindruckt Hervás mit seinem historischen Judenviertel, das enge Gassen und weiß getünchte Häuser aufweist. Eine mittelalterliche Brücke spannt sich über den Río Ambroz, während die Pfarrkirche Santa María mit ihrem barocken Portal und die Kirche des Trinitarierordens mit reichen Schnitzaltären die Skyline prägen. Das ehemalige Franziskanerkloster beherbergt heute das Rathaus, und der Palacio de los Dávila zeigt Werke bekannter Künstler. Die Altstadt wurde als Kulturgut ausgezeichnet und zieht Besucher mit ihrer einzigartigen Mischung aus Fachwerk- und maurischen Bauelementen an.
