Olot liegt in einer weiten Ebene der vulkanischen Landschaft Garrotxa, die von mehreren Gebirgszügen umgeben ist. Der Fluss Fluvià durchzieht das Gebiet und prägt zusammen mit kleineren Wasserläufen die Umgebung. Die Stadt ist bekannt für ihre vulkanische Natur, die durch den Naturschutzpark Zona Volcànica de la Garrotxa geschützt wird. Hier finden sich markante Vulkane wie der Santa Margarida mit einer Kapelle in seinem Krater und der Croscat, dessen freigelegte Schichten seine Entstehung sichtbar machen. Auch der ungewöhnliche Buchenwald Fageda d’en Jordà und die Sumpfgebiete der Boscos de la Moixina gehören zu den besonderen Landschaften rund um Olot.
Die erste schriftliche Erwähnung Olots stammt aus dem Jahr 872, als der fränkische König Karl der Kahle einer Klostergemeinschaft die Nutzung des Gebiets gestattete. Damals bestand bereits eine Kirche, die der heutigen Santa Maria del Tura vorausging. Im Laufe der Zeit wechselte die Herrschaft über Olot zwischen Klöstern und Adelsfamilien, bis es schließlich unter die Kontrolle der Abtei Santa Maria de Ripoll gelangte. Diese prägte die Entwicklung der Stadt durch Verwaltung und Siedlungsförderung, etwa durch den Bau einer Stadtmauer und die Ansiedlung von Handwerkern und Händlern. Im 15. Jahrhundert zerstörten schwere Erdbeben die Stadt, doch der Wiederaufbau auf lehensfreiem Boden ermöglichte eine Neuordnung nach Renaissance-Prinzipien.
Olot ist geprägt von seiner vulkanischen Umgebung und der historischen Altstadt, die nach den Erdbeben neu angelegt wurde. Die Stadt beherbergt bedeutende Bauwerke wie die Kirche Santa Maria del Tura, die der Schutzpatronin gewidmet ist. Die „Universität von Olot“, eine frühe Interessenvertretung der Bürger, gilt als Vorläufer des heutigen Rathauses. Die Landschaft um Olot zieht mit ihren Vulkanen, Wäldern und Sumpfgebieten Besucher an und ist Teil eines geschützten Naturraums. Die Stadt verbindet damit geologische Besonderheiten, historische Entwicklungen und eine lebendige Kultur.
