Pulpí liegt im Südosten Spaniens, wo sich Gebirge, Tiefland und ein Küstenabschnitt mit dem Naturdenkmal Isla de Terreros e Isla Negra abwechseln. Die Gemeinde gehört zur Provinz Almería in Andalusien und ist etwa 120 Kilometer von der Provinzhauptstadt entfernt.
Erste Spuren menschlicher Besiedlung stammen aus der Jungsteinzeit und der Römerzeit. Lange Zeit war der Ort kaum mehr als ein kleiner Teil der Gemeinde Vera, bis er 1836 vorübergehend selbstständig wurde. Nach einer kurzen Rückgliederung erlangte Pulpí 1862 endgültig seine Unabhängigkeit.
Heute prägen Landwirtschaft, Bauwesen, Viehzucht und Tourismus das Bild. Besonders bekannt ist der Strand von San Juan de los Terreros, der Besucher anzieht. Ein ungewöhnlicher Rekord aus dem Jahr zeigt die kreative Seite des Ortes: Hier wurde der größte Salat der Welt zubereitet.
