Whitstable liegt an der Küste der Grafschaft Kent, etwa zehn Kilometer nördlich von Canterbury. Bekannt ist der Ort für seinen Hafen und die Austernzucht, die ihm über die Jahre Bedeutung verliehen. Der Ort zählt rund Einwohner.
Erstmals erwähnt wird Whitstable im Zusammenhang mit dem Austernhandel, der bis heute prägend ist. Eine Eisenbahnlinie verband den Ort über ein Jahrhundert lang mit Canterbury. Berühmte Persönlichkeiten wie der Schauspieler Peter Cushing verbrachten hier ihren Lebensabend.
Besonders sehenswert sind die historische Windmühle aus dem frühen 19. Jahrhundert und das Whitstable Castle. Der Hafen und die Strände ziehen Besucher an, während die nahegelegenen Seefestungen aus dem Zweiten Weltkrieg als besondere Attraktion gelten.
