Aholfing liegt im niederbayerischen Landkreis Straubing-Bogen und gehört zur Region Donau-Wald. Die Gemeinde besteht aus fünf Gemeindeteilen: dem Kernort Aholfing, Niedermotzing, Obermotzing, Puchhof und der Einöde Landstorf. Drei Gemarkungen unterteilen das Gebiet, das von der Verwaltungsgemeinschaft Rain mitverwaltet wird.
Der Name Aholfing geht auf eine Erwähnung um 1132 als Aholvingin zurück und leitet sich von einem Personennamen ab. Seit dem 13. Jahrhundert ist die heutige Schreibweise geläufig. Ursprünglich zum Kurfürstentum Bayern gehörend, entstand die heutige Gemeinde durch die bayerischen Verwaltungsreformen von 1818. Im Rahmen der Gebietsreform wurden 1975 die Gemeinden Niedermotzing und Obermotzing eingegliedert.
Aholfing ist bekannt für seine landwirtschaftlich geprägte Umgebung, in der zahlreiche Betriebe Ackerflächen bewirtschaften. Die Gemeinde bietet eine Kindertageseinrichtung und ist Teil des Schulverbunds der Grundschule Rain. Historisch bedeutsam ist der Politiker Alfons Auer, der hier wirkte. Wirtschaftlich profitiert Aholfing von attraktiven Gewerbesteuerbedingungen, die es zu einem günstigen Standort machen.
