Cánoves y Samalús liegt am Südhang des Montseny-Massivs in der Region Vallés Oriental. Das Gemeindegebiet grenzt an Tagamanent, San Pedro de Vilamajor, La Garriga, Montmany-Figaró und Las Franquesas del Vallés. Die beiden namensgebenden Orte Cánoves und Samalús schlossen sich erst im 19. Jahrhundert zusammen, obwohl sie bereits früher verwaltungstechnisch verbunden waren.
Erste Spuren menschlicher Besiedlung reichen bis in die Eisenzeit zurück, darunter ein iberisches Dorf auf dem Puig del Castell und ein römischer Gutshof bei Samalús. Schriftlich erwähnt wird Cánoves erstmals im Jahr 1002 im Zusammenhang mit Besitzungen des Klosters Sant Cugat. Die romanische Kirche Sant Muç in Cánoves stammt aus dem 11. Jahrhundert, während die Kirche Sant Andreu in Samalús bereits im 11. Jahrhundert als Pfarrkirche belegt ist. Samalús bildete zeitweise eine eigene Gemeinde, bevor es sich im 19. Jahrhundert dauerhaft mit Cánoves vereinigte.
Die Gemeinde bewahrt lebendige Traditionen wie die alle zwei Jahre stattfindende Kohlenmeiler-Feier, bei der monatelang Holzkohle produziert und mit einem Dorffest gefeiert wird. Ein weiteres Highlight ist die Fira de Sant Ponç, ein Handwerks- und Kräutermarkt. Zu den historischen Bauwerken zählen die romanischen Kirchen, die Ruinen des Schlosses von Cánoves und das im 20. Jahrhundert wiederaufgebaute Schloss von Samalús. Ein markanter Baum ist der monumentale Kastanienbaum Can Cuc, und der Stausee Vallforners lädt zu Ausflügen ein.
