Güby liegt in Schleswig-Holstein am südlichen Ufer der Schlei, einer langgestreckten Ostseebucht. Die Gemeinde gehört zur naturräumlichen Haupteinheit Schwansen und Dänischer Wohld und umfasst neben dem namensgebenden Dorf auch die Wohnplätze Ahrensberg-Louisenlund, Esprehm und Teile von Wolfskrug. Die Landschaft ist geprägt durch die breite Stelle der Schlei, die Große Breite, wo sich das Gemeindegebiet ausdehnt.
Der Ortsname taucht erstmals im Jahr 1412 auf und bedeutet „Dorf des Gythi“, abgeleitet vom dänischen Wort „-by“ für Siedlung und dem Rufnamen Gythi, der sich auf das altnordische Wort für Gott bezieht. Historisch war der Ort vermutlich ein kleines Fischer- und Bauerndorf, das sich später zu einer Gemeinde entwickelte.
Heute ist Güby vor allem für sein Wassersportangebot und den Tourismus bekannt. Ein besonderes Wahrzeichen ist das Schloss Louisenlund, eine klassizistische Sommerresidenz aus dem 18. Jahrhundert, die auf einem Gutshof entstand und heute als Internat dient. Der weitläufige englische Park und historische Gebäude wie die Stuckdecken im Herrenhaus zeugen von der Vergangenheit. Die Bundesstraße 76 durchquert das Gebiet, und Buslinien verbinden Güby mit umliegenden Städten.
