Auf einem langgestreckten Kalksporn der Hochebene von Langres erhebt sich die Stadt über dem engen Tal der Marne. Hier entspringen einige der bedeutendsten Flüsse Frankreichs, darunter die Marne selbst, die Seine, die Maas und die Aube. Langres liegt am Oberlauf der Marne, die durch den Canal entre Champagne et Bourgogne schiffbar wird und so eine Verbindung von Paris bis zum Mittelmeer ermöglicht.
Erstmals als keltischer Ort namens Andemantunnum erwähnt, diente die Siedlung den Lingonen als wichtiger Stützpunkt. Die Römer bauten sie zur befestigten Civitas aus, die an einer wichtigen Fernstraße lag. Später wurde Langres Bischofssitz und erlebte im Mittelalter durch die Macht der Bischöfe eine Blütezeit. Als Grenzfestung zwischen Burgund, Lothringen und der Franche-Comté wurde die Stadt mehrfach zerstört und wiederaufgebaut, bevor sie im 19. Jahrhundert eine moderne Zitadelle erhielt.
Die vier Kilometer lange Stadtmauer mit zwölf Türmen und sieben Toren prägt das Bild der Altstadt. Besonders sehenswert ist die Kathedrale Saint-Mammès, die romanische und gotische Stilelemente vereint. Das Museum La Maison des Lumières Denis Diderot widmet sich dem Leben des Aufklärers, während das Musée d’Art et d’Histoire Kunst und Archäologie zeigt. Die Stadt ist zudem bekannt für ihre historische Zahnradbahn und die malerische Lage an der Marne.
