Martillac liegt im Département Gironde, nahe der Stadt Bordeaux, und ist Teil der Weinbauregion Graves. Die Gemeinde gehört zur Appellation Pessac-Léognan, einem Gebiet, das für seine Weine bekannt ist. Die Landschaft ist geprägt von sanften Hügeln und Weinbergen, die das Bild der Umgebung bestimmen.
Erstmals erwähnt wird Martillac im Zusammenhang mit seiner Kirche Sainte-Quitterie, einem Bauwerk, das bis heute erhalten ist. Die Gemeinde entwickelte sich im Schatten des nahen Bordeaux, profitierte aber auch von der Tradition des Weinbaus, der hier seit langem betrieben wird. Die Gemeinde gehört zum Kanton La Brède und liegt im Arrondissement Bordeaux.
Martillac ist vor allem für seine Weinberge und die damit verbundene Kultur bekannt. Die Kirche Sainte-Quitterie ist ein bedeutendes Baudenkmal und zeugt von der langen Geschichte des Ortes. Die Gemeinde ist eingebettet in eine Region, die für ihre Weine und malerischen Landschaften geschätzt wird.
