Seuilly liegt im Département Indre-et-Loire, etwa sieben Kilometer südwestlich von Chinon. Der Fluss Négron bildet die östliche Grenze der Gemeinde. Umgeben ist sie von mehreren Nachbargemeinden wie Cinais im Norden, La Roche-Clermault im Osten und Marçay im Südosten. Die Landschaft ist geprägt von sanften Hügeln und landwirtschaftlich genutzten Flächen.
Die erste Erwähnung des Ortes geht auf das Jahr zurück, in dem das Priorat von Seuilly gegründet wurde. Später lebte der Ort vor allem von der Landwirtschaft und der Nähe zu Chinon. Ein bedeutendes Ereignis war die Schließung des Priorats im Jahr, in dem es den Status eines historischen Denkmals erhielt.
Seuilly ist bekannt für sein Priorat, das heute als Monument historique gilt, sowie für das Museum François Rabelais in La Devinière. Zudem prägen die Burg Le Coudray-Montpensier und das Schloss Chavigny das Ortsbild. Die Region lockt mit ihrer historischen und kulturellen Vielfalt.
