Sorgues liegt in der Provence an der Stelle, wo die Ouvèze in die Rhône mündet. Die Rhône bildet hier die Grenze zum Département Gard, während Avignon nur etwa zehn Kilometer südlich liegt. Die Stadt ist durch die Autobahn A7 und eine Eisenbahnlinie gut angebunden und profitiert von der Nähe zur Präfekturstadt Avignon. Im Norden grenzt das berühmte Weinbaugebiet Châteauneuf-du-Pape an. Die Einwohnerzahl stieg in den 1970er Jahren durch den Bau großer Wohnsiedlungen am Stadtrand deutlich an.
Die Siedlung entstand an einer Brücke über die Ouvèze und erlebte im 14. Jahrhundert unter dem Papsthof in Avignon eine erste Blütezeit. Damals gab es hier eine Münzstätte und ein Papstschloss. Im Zweiten Weltkrieg wurde in Sorgues der „Le Train fantôme“ zusammengestellt, ein Zug mit Deportierten, der Hunderte von Antifaschisten und Juden in deutsche Konzentrationslager brachte. Nur wenige überlebten diese Fahrt.
Die Altstadt bewahrt Spuren aus verschiedenen Epochen, darunter eine im 18. Jahrhundert erbaute Pfarrkirche und eine romanische Kapelle aus dem 12. Jahrhundert. Vom Papstpalais aus dem frühen 14. Jahrhundert sind nur noch Reste erhalten, die in spätere Gebäude integriert wurden. Im 20. Jahrhundert lebten und arbeiteten hier die Maler Picasso und Braque, die während ihres Aufenthalts 1912 wegweisende kubistische Werke schufen. Zu den bekannten Persönlichkeiten der Stadt zählen der Diplomat Jules Charles-Roux und der Archäologe Georges Roux.
