Allauch liegt in der Provence, zwischen Marseille und Aubagne, eingebettet in die Hügel der Region Bouches-du-Rhône. Die Landschaft ist geprägt von mediterranem Klima und sanften Erhebungen, während sich im Süden die Stadt Marseille ausbreitet. Die Nachbargemeinden reichen von Mimet im Norden bis Aubagne im Südosten, wo sich die Grenzen fast berühren.
Die Geschichte des Ortes reicht bis ins zehnte Jahrhundert zurück, als die Mauren Allauch belagerten. Die Bewohner täuschten Wohlstand vor und vertrieben so die Angreifer. Eine mittelalterliche Burgkapelle aus dem Jahr 1148 und die Ruinen einer Burg zeugen noch heute von dieser Zeit. Vor der Revolution teilten sich Bauern, Adel und Klerus das Land, wobei die Bauern den größten Anteil hielten. Später wurde ein Ortsteil zur eigenständigen Gemeinde, während Allauch selbst zum Hauptort eines Kantons aufstieg.
Besonders bekannt ist Allauch für seine mittelalterliche Kapelle Notre-Dame-du-Château und die Kirche Saint-Sébastien aus dem 16. Jahrhundert. Ein Ferienhaus im Ortsteil Bellons, einst von Marcel Pagnol genutzt, zieht Literaturbegeisterte an. Der Schriftsteller und Regisseur zählt zu den berühmtesten Persönlichkeiten des Ortes, neben der Feministin Thyde Monnier. Städtepartnerschaften verbinden Allauch mit Orten in Bayern, Italien und Armenien.
