Chinchón liegt auf der kastilischen Hochebene, etwa 46 Kilometer südöstlich der spanischen Hauptstadt Madrid. Die Kleinstadt befindet sich in rund 750 Metern Höhe und ist von einer kargen, aber charakteristischen Landschaft umgeben. Nicht weit entfernt liegen die Städte Aranjuez und Toledo, die beide in südwestlicher Richtung zu finden sind.
Erst nach der Rückeroberung Toledos im 11. Jahrhundert begann die Wiederbesiedlung der Gegend, nachdem sie zuvor in islamischer Zeit weitgehend entvölkert war. Im Mittelalter entwickelte sich Chinchón zu einem wichtigen Handels- und Handwerkszentrum für die umliegenden Gehöfte und Dörfer. Später wurde der Ort zur Grafschaft erhoben, was mit einer Burg als Schutz verbunden war. Diese Burg wurde während des Comuneros-Aufstands beschädigt und später wiederaufgebaut, bevor sie im Spanischen Erbfolgekrieg erneut zerstört wurde. Im 19. Jahrhundert erlangten die lokalen Obst- und Weinbrände überregionale Bekanntheit, etwa durch Auszeichnungen auf Weltausstellungen.
Heute ist Chinchón vor allem für seinen historischen Ortskern bekannt, der als einer der schönsten Plätze Spaniens gilt. Der Hauptplatz mit seinen typisch kastilischen Balkonen und Fassaden verwandelt sich einmal im Jahr in eine Stierkampfarena. Besonders sehenswert sind auch die Kirche Nuestra Señora de la Asunción mit einem Gemälde von Goya und der ehemalige Augustinerkonvent, der heute als Parador dient. Die jährliche Christuspassion am Karsamstag zieht zahlreiche Besucher an, ebenso wie das Fest zu Ehren der Schutzpatronin im August.
