Güímar erstreckt sich im Nordosten Teneriffas und umfasst eine Fläche von über hundert Quadratkilometern. Die Gemeinde liegt in einer fruchtbaren Ebene, die durch vulkanische Abbrüche entstand und von tiefen Schluchten durchzogen ist. Im Süden breitet sich das Naturreservat Malpais de Güímar aus, eine von einem Vulkanausbruch vor Jahrtausenden geformte Landschaft. Mehrere Schluchten durchziehen das Gebiet, in denen einst Stollen zur Wasserversorgung angelegt wurden. Oberhalb der Stadt erheben sich vulkanische Hügel, die bei Ausbrüchen im frühen 18. Jahrhundert fruchtbare Böden und Quellen zerstörten.
Die ersten Spuren menschlicher Besiedlung reichen bis in die Zeit vor der spanischen Eroberung zurück, als die Höhle von Chinguaro als Residenz diente. Später entwickelte sich Güímar zu einem landwirtschaftlich geprägten Ort, der über die alte Handelsstraße mit Santa Cruz verbunden war. Die Gemeinde wuchs durch den Anbau von Bananen und Tomaten, während die nahegelegene Hauptstadt als wichtiger Hafen und Handelsplatz fungierte.
Heute ist Güímar vor allem für seine markanten Pyramiden bekannt, die im 19. Jahrhundert errichtet und als angebliche Guanchen-Bauwerke vermarktet wurden. Zahlreiche Kirchen und Kapellen zeugen von der religiösen Tradition, darunter die Ermita de San Juan und die Iglesia parroquial de San Pedro Apóstol. Persönlichkeiten wie der Liedermacher Pedro Manuel Guerra Mansito und der Bischof Domingo Pérez Cáceres stammen aus dieser Gemeinde.
