Pájara liegt ganz im Süden von Fuerteventura und ist die größte Gemeinde der Insel. Sie erstreckt sich über eine weite Landschaft, die sich bis zur Halbinsel Jandía im Süden und einer Landenge im Norden ausdehnt. Im Ort selbst liegt das Rathaus, umgeben von Bergen, deren höchster der Fenduca mit über 600 Metern ist. Früher lebten hier vor allem von Landwirtschaft und Handel, heute zieht die Gemeinde viele Besucher an, besonders in den touristischen Zentren wie Morro Jable und Costa Calma.
Der Name Pájara geht auf ein trockenes Tal zurück, in dem einst viele Rebhühner lebten. Erstmals erwähnt wurde der Ort im frühen 17. Jahrhundert, als er nach der Eroberung der Insel langsam wuchs. Die Bewohner lebten von Ackerbau, Viehzucht und dem Handel über nahe Häfen. Im Laufe der Zeit entstanden eine Kirche und eine Hilfspfarrei, während Dürren immer wieder zu Auswanderungswellen führten. Später gewann der Export von Kalkstein und der Anbau von Färberlack Bedeutung.
Heute prägt der Tourismus das Bild, doch die Gemeinde setzt auch auf traditionelle Wirtschaftszweige. Im Ort steht eine alte Kirche mit einer verehrten Schutzheiligen, daneben ein Kulturzentrum und ein modernes Rathaus. Ein Wasserschöpfrad erinnert an die frühere Bewässerung, während eine Statue die Verbindung zur Ziegenzucht zeigt. In Ajuy, einem ehemaligen Hafen, und in Toto mit seiner kleinen Kirche lebt noch die Geschichte der Region weiter.
